le delta du Mékong (12)

Vous ne l'avez jamais lu celui-ci ? Pourtant ici il est très célèbre on le retrouve dans bon nombre de boutiques.... et après tout c'est vrai pourquoi pas ? Hergé aurait dû y penser "Tintin au Vietnam" cela sonne bien.... Bon, tant pis, à la place vous avez "Joëlle au Vietnam" et aussi "Mamou au Vietnam" cela vaut bien une aventure de Tintin ...... non?.....et puis cela dure plus longtemps.....

Avant de regagner notre embarcation, nous visitons quelques plantations aux fruits exotiques.... Voici un "jack", c'est impressionnant de taille.... Il parait que c'est très bon pour la santé....Bon les vietnamiens disent toujours cela.... et ils en rafolent, j'avais vu à Hanoï des vendeuses des rues en proposer sur le bord des trottoirs et je me demandais bien ce que c'était et bien voilà le mystère est élucidé.... Heureusement que c'est bon pour le corps comme ils disent, car cela a une odeur assez terrible et aucune saveur particulière, si ce n'est celle d'une bouillie farinée.....

Un bouquet de jolies petites pommes acidulées.....

Et encore cet autre fruit à la chair blanche.....

Et nous reprenons notre navigation au milieu des canaux....

Le delta du Mekong (11)

Un peu plus loin sur la rive nous décuvrons une autre fabrique. Sur cette première photo c'est une femme qui cuit des crêpes de farines de riz... Ensuite en quelques photos on peut observer comment on obtient le riz soufflé en le chauffant à très haute température dans cette grade "bassine" noire pour le faire éclatr. Il règnait là une chaleur d'enfer à peine atténuée par quelques malheureux ventilateurs, et baignés par les senteurs sucrées, cela en donnait mal à la tête ....
Les grains éclatés sont ensuite mélangés avec du sucre et du miel puis tassés au rouleau sur ce treillis pour former une sorte de matelas uniforme qui sera ensuite découpé. La production comme vous pouvez le constater très artisanale est pourtant exportée dans le monde entier... incroyable.... Je ne sais pas si en France ces friandises sont conformes aux normes, mais ce qui est sûr c'est qu'elles sont 100% naturelles . Peut être en avez-vous déjà mangé ... qui sait ?

Le delta du Mekong (10)

Vous pouvez observer quelques "machines" utilisées dans les différents processus de fabrication. Une "broyeuse" extractrice de jus, une "mélangeuse".... Très artisanal n'est ce pas mais produisant tout de même une quantité non négligeable qui est ensuite acheminée dans tout le pays.


C'est la table d'empaquetage des bonbons.... ce jour là c'était des bonbons à la banane trè bons d'ailleurs..... Et l'étalage est très alléchant surtout ici car vous ne le savez peut être pas mais au Vietnam dans les restaurants on ne sert pas de desserts élaborés ce sont surtout des fruits frais, alors lorsque l'occasion se présente on "saute sur le sucre" comme les mouches....
On est moins enthousiates devant cet autre produit régional : de la liqueur de riz aux serpents, scorpions et autres sympathiques bestioles.... Bien évidemment on a le droit à la dégustation des produits.... Et nous avons pu en acheter quelques uns dont une bouteille que j'ai déjà ramenée en France cet été...... mais je vous le dis tout de suite ne comptez pas trop y gouter car nous voulons la conserver intacte.... Je peux simplement vous dire que oui cela a vraiment un goût spécial... est ce l'idée ou non ? mais j'ai trouvé que cela avait une saveur de serpent alors que je n'en ai jamais mangé je crois.....

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Sur une rive on peut observer cette église, ce qui je ne vous le cache pas, constitue une surprise pour nous... nous ne sommes plus habitués.... En fait c'est dans ces régions que l'on trouve la plus forte population de catholiques pratiquant, influence de la periode de colonisation.....

Nous abordons pour visiter une fabrique artisanale de "bonbons" et de douceurs faites à partir de produits naturels cultivés dans les champs environnants : riz, noix de coco, bananes.... ici nous assitons à la cuisson des galetts de riz, si fines qu'elles sont presque transparentes, on dirait de la dentelle et sont utilisées pour faire les nems par exemple. Sur cet espèce de "champignon" en paille de riz, elles sont déposées juste après la cuisson pour les égoutter et refroidir, puis mises à sécher au soleil comme vous le voyez sur le dernière photo.

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Après notre visite d'Ho Chi Minh, le lendemain, nous prenions la direction de notre lieu d'embarquement pour commencer notre "croisière" dans le delta qui est l'un des plus vaste au monde.
Quelques mots s'imposent pour présenter cet immense fleuve, l'un des plus longs, qu'est le Mekong Vous vous souvenez peut être que nous avions déjà parcouru une partie de son cours au Laos à Luang Prabang. Il prend sa source au Tibet, traverse la Chine, délimite la frontière avec la Birmanie et le Laos et la Thaïlande puis arrose également le Cambodge et le Vietnam donc où il vient achever son cours dans la mer de Chine.
le Mekong au Vietnam c'est le "fleuve aux neuf dragons" car il se divise en plusieurs bras depuis Phnom Penh et forme ensuite cet immense delta qui est non pas le grenier mais le verger du Vietnam. Ici les conditions climatiques sont propices et on peut y effectuer 4 récoltes de riz par an. Chaud et humide, bien plus que dans le nord, ces territoires subissent une très forte mousson et sont le théâtre de nombreuses inondations dues aux pluies et aux crues du fleuve.
de nombreuses îles forment le paysage et le moyen de locomotion idéal reste bien évidemment le bâteau....
Nous voici donc partis pour plusieurs heures de croisière à travers les arroyos .....
Les maisons très modestes pour la plupart, sont en partie bâties sur pilotis, tournées vers le fleuve centre névralgique de la vie, pêche, transport, commerce......mais comme vous pouvez l'observer elles ont presque toutes leurs antennes de télé.....

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Vous savez déjà que la laque est l'un des artisanats réputés d'Asie. Peut être, pour ceux qui ont suivi mon blog depuis le début, vous souviendrez-vous de ma visite au village de la laque situé aux alentours d'Hanoï.
Mais ici c'est une fabrique de produits laqués divers et variés que nous sommes allés visiter. Nous avons tout d'abord parcouru l'atelier et pu appréhender les diverses phases de réalisation. La spécialité c'est le travail avec la coquille d'oeuf et ce sont de véritables oeuvres d'art qui sont fabriquées ici. Chaque pièce est unique et entièrement faite à la main. On peut même passer commande à partir de photos personnelles, portraits ou autres....
La boutique était un enchantement... mais les prix un peu exorbitants.... Je vous laisse admirer quelques objets exposés. Cela va des meubles comme ce chiffonier, aux tableaux, assiettes, petites boîtes.... il y en a pour tous les goûts....

Et pour finir ce magnifique paravent, un clin d'oeil tout spécial pour le p'tit poissecaille qui se reconnaitra....

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Un nouvel exemple de frises courant au faite des murs.

Autres ornements : ces cloches qui accompagnent les 3 statues de la déesse lors des processions organisées pour sa fête le 23ème jour du 3ème mois lunaire .L'air est chargé des senteurs d'encens et les multiples volutes de fumée donnent à l'endroit une atmosphère particulière. Chacun peut, sous forme de don, acquérir une spirale d'encens, y inscrire son nom, celui de ses proches ou des personnes que l'on veut honorer et les désirs que l'on formule à leur sujet.

Ensuite chaque spirale est hissée et suspendue sous le toit du temple et y brûle jusqu'à complète extinction.

Nous n'avons pas failli à la tradition et Alain est ici entrain d'allumer notre spirale d'encens portant notre message. On nous a dit qu'il fallait environ un mois pour que tout soit consumer....

Le delta du Mekong (5)

Un passage dans le quartier de Cholon s'impose lorsque l'on vient à Ho Chi Minh. Cholon c'est le quartier chinois... en quelque sorte,une enclave chinoise au Vietnam. Fondée à l'origine à 5km du centre ville elle fait à préent partie intégrante de la ville. C'est un quartier commerçant par excellence et représente une part importante dans l'essor d'Ho Chi Minh ville, qui, si elle n'est pas la capitale du pays en est sans nul doute la capitale économique.
Chaque congrégation, un peu comme dans le vieux Hanoï, a sa spécialité et possède sa pagode. Nous n'irons en visiter qu'une seule, mais qui est l'une des plus importantes : le temple Thien Hau.
Ce temple est réputé notamment pour ces magnifiques cortèges de figurines en céramiques qui ornent les bords des toits. Il est dédié à la déesse de la mer très populaire également à Hong Kong età Taïwan, qui protège les marins. Lorsque l'on sait que l'essentiel des échanges commerciaux s'effectuaient par bataux on comprend mieux son importance.

L'intérieur est compposé de plusieurs bâtiments et cours.
Dans l'une d'elles, un grand "fourneau" brûle en permanence les voeux des fidèles, pour que la fumée arrive aux cieux, près des défunts qui aideront à réaliser les désirs des vivants.
Un mur entier est couvert de ces papiers roses dont chacun énumére le nom d'un bienfaiteur et la hauteur de son obole.

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Envie de chapeaux ? de robes traditionnelles, de vaisselle ? Le marché sert également de restaurant ....

Ou encore de casques..... Cette photo je la dédie à notre Ninelle... C'est ce casque-coccinelle que nous lui avons ramené en France pour enrichir sa collection.... J'ai trouvé cela vraiment trop original.... et le plus incroyable c'est qu'il n'y pas longtemps j'ai croisé une jeune fille en motor-bike qui en portait réellement un....

Vou préférez peut être une petite séance manucure....

Le Delta du Mékong (3)

Sur la gauche devant la poste se dressent les deux tours de la cathédrale Notre Dame construite entre 1877 et 1880. Le sud du Vietnam abrite encore un certain nombre de catholiques pratiquants... et jusqu'à 7 messes y sont dites les dimanches....

Le traffic est très intense et comme à Hanoï il n'existe pas enore ici de vrais systèmes de transport en commun, le motor-bike reste donc roi dans les rues....

Et regardez un peu ce que l'on peut trouver à Saïgon sagement garée le long d'un trottoir..... l'increvable et populaire "Dodoche".... insolite n'est ce pas....cela valait la photo.....

Puis histoire de nous mettre dans l'ambiance nosu allons faire un peu de shoppind dans ce marché couvert.... très vietnamien lui....